Overzicht
De junior voedingsmiddelentechnoloog werkt aan productontwikkeling, kwaliteitsborging of procesverbetering in de voedingsindustrie. Werkgevers zoeken afgestudeerden die HACCP beheersen, sensorische evaluatie kennen en ervaring hebben met proeffabrieken. Een CV dat concrete producten, analyses en voedselveiligheidskennis toont valt op.
Dit CV is van Anouk, afgestudeerd in Food Technology aan Wageningen University. Ze heeft bij FrieslandCampina meegewerkt aan de ontwikkeling van 3 nieuwe zuivelproducten.
De samenvatting: producten en analyses
Afgestudeerd in Food Technology met stage bij FrieslandCampina. Meegewerkt aan 3 nieuwe zuivelproducten, houdbaarheidsonderzoek met 150 monsters en sensorische panels met 20 panelleden.
De samenvatting toont het hele ontwikkelproces: concept, analyse en productie.
Probeer dit: Vermeld het aantal producten, de analyses en of je ervaring hebt met pilotproductie.
Werkervaring: ontwikkeling en kwaliteit
3 nieuwe zuivelproducten van concept tot pilotproductie
150 monsters geanalyseerd in houdbaarheidsonderzoek
Sensorische panels georganiseerd met 20 panelleden
De progressie van concept tot proeffabriek toont betrokkenheid bij het volledige ontwikkelproces.
Vaardigheden: technologie en veiligheid
Anouk noemt HACCP, sensorische evaluatie, microbiologische analyse, pilotproductie en EU-voedselwetgeving. De combinatie van innovatie en voedselveiligheid is de kern van het vakgebied.
Opleiding
Master Food Technology aan WUR, gemiddelde 7,8. De scriptie over plantaardige yoghurtalternatieven is actueel en relevant voor de industrie.
Veelgemaakte fouten
HACCP niet vermelden. HACCP-kennis is een basisvereiste in de voedingsindustrie. Vermeld het niveau.
Sensorische ervaring vergeten. Sensorische evaluatie is een kerncompetentie. Vermeld de omvang (aantal panelleden, proeven).
Alleen het laboratorium beschrijven. Pilotproductie en opschaling tonen dat je het verschil begrijpt tussen lab en fabriek.































































































































































